天赐八福

「大师臻藏」，黑茶中的茅台

发表时间：2019-09-05 17:42

【白沙溪·大师臻藏】

白沙溪·大师臻藏系列产品产自安化黑茶核心产区——雪峰山生态茶园，安化位于北纬30度带，是神秘的纬度带，更是产生奇迹的地域，为茶树生长的最佳自然环境。正是在茶树生长的最佳自然环境地域，在地球脐带区域，山高林密，溪河网布，土地肥沃，全境以板页岩、冰碛岩风化发育而成的砾土为主；气候温暖湿润，四季分明；聚宝藏珍，人杰地灵，先人用智慧创造了一种新的茶类——安化黑茶。

光、温、水、土、养等优越的生态自然条件，共同孕育了这片东方神奇树叶——白沙溪黑茶。

大自然赐予了安化天生品质质的安化大叶种茶叶原料品种，雪峰山独天独厚的自然生态环境，原料严选雪峰山高山春料，白沙溪工匠肖大师传统工艺，七年陈仓老料，制造出特有的白沙溪·大师臻藏，口感俱佳，是一款有高品味，高收藏的健康之饮。

茶园高标准管理

早在公司创立之初，就着手在雪峰山区域建设有机茶园基地，近二十年，坚持人工除草，使用有机肥料，物理除虫。该茶园是湖南省首批通过有机认证的茶园，先后通过中国农业部GAP认证，ISO9001国际质量管理体系认证。

匠心坚守，大师监制

“一页白沙溪，半部黑茶史”

1939年，风雨飘摇中的中国，湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长，留学国外的农学士彭先泽.字孟奇先生组建的湖南省砖茶厂(及湖南省白沙溪茶厂股份有限公司前身)。在艰苦的条件中，试制出中国黑茶史上第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶;成为中国黑茶的发祥地，湖南紧压茶的摇篮。

肖益平，白沙溪第三代制茶大师，中国十大杰出贡献茶人、中国制茶技能大师、安化县非物质文化遗产项目“安化黑茶制作技艺”代表性传承人、中国制茶大师、安化黑茶“十佳匠心茶人”，专注黑茶工艺三十余载，是安化黑茶名副其实的继承者和开拓者。

对于一款品质卓越的黑茶，肖益平先生有他自己独特的见解：纯净无污染的高山生态茶原料是不可或缺的基础，而制作过程中对茶性的精准把握，对微妙变化的细致察觉，则需要经年累月的实践与感悟。只有汇聚天时地利人和，才能成就一款无可挑剔的好茶！

白沙溪·大师臻藏系列产品，由肖益平先生亲自监制，凝聚三十八年匠心，铸造百年品质。

古法烘焙，老仓发花

白沙溪·大师臻藏系列产品采用古法烘焙，最传统的七星灶炭火慢焙足干。

中国茶的制作历来重视匠心之道，“以火助水舒枯木，生水走脉展茶性”，其中蕴含着茶马古道的精神，又有着浓厚的传统。七星灶古法烘焙的茶与电焙的茶，在品质上有着重大的区别，古法烘焙的茶往往有一股灵动的气息，在松木炭火慢蒸的过程中，茶的内涵物质转化地更加饱满，更耐泡，汤色明亮，叶底绵柔，蕴含更丰富的大自然能量。出于效率和成本的考虑，只有顶级茶原料的加工，才会采用古法烘焙、老仓发花工艺。